El pescado azul, fuente de vitaminas

Pubicado el : 13/08/2014 14:13:27
Categorias : Salud General

El pescado azul, fuente de vitaminas

Sabroso y nutritivo, el pescado azul está presente en la beneficiosa dieta mediterránea por aportar una gran cantidad de vitaminas. Lleva menos grasa que otra clase de pescados y son sustitutivos de otros alimentos como las carnes y los embutidos, además de poseer muchas proteínas beneficiosas para el cuerpo. Te damos algunos consejos sobre las ventajas de tomar este tipo de pescado.

Omega 3

Los pescados azules llevan ácidos grasos y poliinsaturados, oleico y linoleico, Omega 3; las grasas buenas de los alimentos que tienen muchos beneficios para que el organismo esté en marcha. Esto hace que los pescados azules sean perfectos para evitar enfermedades cardiovasculares, siempre que también se haga ejercicio y se aumente el consumo de frutas y verduras.

A la vez, el Omega 3 también es una solución para reducir el colesterol, por lo que se recomienda a aquellas personas que lo tienen alto y deben controlarlo. Pero los grasos poliinsaturados de los pescados azules todavía tienen más ventajas: regulan la coagulación de la sangre y reducir ciertas enfermedades inflamatorias, entre otros.

Vitaminas y minerales

La verdad es que hay pocos alimentos que tengan tal cantidad de vitaminas y minerales. Y cuentan también con pocas calorías, algo que es imprescindible para hacer dieta o bien reducir ciertas enfermedades relacionadas con la alimentación.

Los pescados azules poseen un gran aporte de vitaminas A, D y B12, siendo antioxidantes y con un alto valor nutritivo para el crecimiento de los niños. También para reducir enfermedades de los mayores y para el buen funcionamiento del sistema nervioso en general. Además, entre los minerales que llevan están el sodio y el yodo, para controlar la hormona de tiroides; el calcio para fortalecer los huesos; y el fósforo, con el fin de desarrollar la agilidad mental y la memoria.

Algunos pescados azules

Entre los pescados azules más consumidores, podemos destacar la trucha, el atún o el salmón, todos ellos realmente buenos y con grandes nutrientes. Y también el bonito, la sardina o la caballa, exquisitos alimentos que se combinan perfectamente con otros y que pueden consumirse varias veces a la semana.

Ahora que conoces todos los beneficios que te aportan estos pescados, seguro que los tienes en cuenta para incorporarlos en tu dieta, si no lo has hecho ya.

 

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